Yer
Dönər yoldan keçənə satılır, ona görə yer hər şeydən vacibdir. Obyekti tutmazdan əvvəl bunlara baxın.
- İnsan axını: metro çıxışı, dayanacaq, universitet, bazar və ya iş mərkəzinin yanı. Bir neçə gün fərqli saatlarda gedib yoldan keçənləri sayın.
- Küçəyə açılan pəncərə və ya qapı: müştəri içəri girmədən sifariş verə bilsin.
- Elektrik və qaz: dönər aparatı və soyuducular üçün güc çatırmı — obyekt sahibindən soruşun.
- Hava çəkən: tüstü və iy hara çıxacaq, yuxarı mərtəbələrdə yaşayanlar varmı.
- Su və kanalizasiya: əl və qab yumaq üçün yer.
- İcarə (arenda) müqaviləsi: müddət, illik artım və obyekt sahibinin yemək obyektinə razılığı. Ətraflı: icarə müqaviləsində nəyə baxmalı.
Aylıq icarəni obyekt sahibindən soruşun və müqaviləyə yazdırın. Eyni küçədəki bir-iki obyektin icarəsini də öyrənin: müqayisə etmədən verilən qiymətin baha olub-olmadığını bilmək olmur.
Avadanlıq
Kiçik dönərxana üçün adətən bunlar lazım olur:
- dönər aparatı (qazla və ya elektriklə işləyən) və şişləri;
- ət və hazır məhsul üçün soyuducu və dondurucu;
- paslanmayan iş masaları, doğrama lövhələri və bıçaqlar;
- lavaşı və çörəyi isidən toster və ya pres;
- tərəvəz və souslar üçün soyuducu-vitrin;
- hava çəkən (zont);
- əl və qab yumaq üçün çanaq;
- içki soyuducusu;
- kassa aparatı və POS-terminal;
- oturmaq üçün yer olacaqsa, masa və stullar.
Təzə avadanlığın qiymətini satıcılardan soruşun. İkinci əl avadanlığın neçəyə getdiyini isə satışda olan hazır obyektlərin elanlarından görmək olar: onlarda avadanlıq qiymətə daxildir.
İşçilər
Ən azı bir usta (dönərçi) və bir köməkçi-kassir lazımdır. Səhərdən gecəyə işləyəcəksinizsə, iki növbə düşünün. İlk aylarda piştaxtanın arxasında özünüz dayana bilərsiniz: həm xərc azalır, həm də işi içəridən öyrənirsiniz. İşçilərlə əmək müqaviləsi bağlayın.
Dönərxana nə qədər qazanır
Bunu heç bir bələdçi deyə bilməz — yalnız konkret obyektin kassası göstərir. Hesab isə sadədir: gündə satılan dönərlərin sayını bir dönərin qiymətinə vurun, alınan dövriyyədən əti, lavaşı, icarəni, maaşları, kommunalı və vergini çıxın. Hazır obyekt alırsınızsa, bu rəqəmləri satıcıdan sənədlə istəyin. Sıfırdan açırsınızsa, yaxınlıqdakı oxşar obyektin qarşısında bir gün dayanıb müştəriləri sayın.
İcazələr və qeydiyyat
Burada dəqiq siyahı vermirik: tələblər dəyişir və obyektdən asılıdır. Açmazdan əvvəl bu sualları verin.
- Vergi qeydiyyatı və kassa aparatı: hansı vergi rejiminin sizə uyğun olduğunu və kassa aparatının necə qeydiyyata alındığını Dövlət Vergi Xidmətindən soruşun.
- Qida obyekti kimi qeydiyyat və sanitariya tələbləri: obyektin hansı tələblərə cavab verməli olduğunu və işçilərin tibbi müayinəsinin lazım olub-olmadığını Azərbaycan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyindən (AQTA) soruşun.
- Qaz və yanğın təhlükəsizliyi: qazla işləyən avadanlığı qoşmazdan əvvəl qaz təchizatı təşkilatı ilə razılaşdırın; obyektin yanğın təhlükəsizliyi sənədlərini sahibindən istəyin.
- Lövhə: reklam lövhəsi üçün icazəni kimin verdiyini obyekt sahibindən və yerli icra hakimiyyətindən soruşun.
- Hamısını bir yerdən soruşmaq üçün: KOBİA-nın KOB evlərində (Bakı, Xaçmaz, Yevlax) dövlət qurumlarının sahibkarlara xidmətləri bir yerdədir (mənbə: smb.gov.az).
Sıfırdan açmaq, yoxsa hazırını almaq
Sıfırdan açmaq
Yeri, menyunu və adı özünüz seçirsiniz. Əvəzində təmir, avadanlıq alışı, qeydiyyat və müştəri yığmaq sizin üzərinizdədir; ilk aylarda gəlir az ola bilər.
Hazır dönərxana almaq
Avadanlıq qurulub, müştəri yeri tanıyır, kassa ilk gündən işləyir. Əvəzində başqasının seçdiyi yeri və icarə şərtlərini alırsınız — onları yoxlamaq sizin işinizdir.
Hazır dönərxana neçəyədir
7 noyabr 2026-cı ildə EVNET Biznes-dəki 16 aktiv elan arasında dönərxana yox idi, ona görə hazır dönərxananın qiymətini yaza bilmirik. Kafe və restoran sahəsində tam qiyməti göstərilən 2 elan var idi — 50 000 ₼ və 55 000 ₼ — amma bunlar dönərxana deyil, onları dönərxananın qiyməti kimi götürməyin.
Satışa dönərxana çıxanda elanında bunlara baxın: qiymətə avadanlıq daxildirmi, mal qalığı və təchizatçılarla müqavilələr keçirmi, icarə müqaviləsinin bitməsinə nə qədər qalıb.
Bunlar elan qiymətləridir — satıcının istədiyi məbləğ, satışın bağlandığı qiymət yox. Elanlar dəyişir: yeni elanlar üçün aşağıdakı səhifəyə baxın.
Sıfırdan açmağın xərcini biz deyə bilmərik: o, yerin təmirindən və seçdiyiniz avadanlıqdan asılıdır. Amma müqayisə etmək asandır: avadanlıq satıcılarından qiymət alın, üstünə təmirin və ilk ayların icarəsinin xərcini əlavə edin və alınan rəqəmi satışa çıxan hazır obyektlərin elan qiymətləri ilə tutuşdurun.
Hazır dönərxana alarkən nəyə baxmalı
- Niyə satılır? Cavab konkret olmalıdır.
- İcarə: müqavilənin bitməsinə nə qədər qalıb, obyekt sahibi sizinlə müqavilə bağlayırmı.
- Avadanlıq: hamısını işə salıb yoxlayın; lizinqdə və ya girovda deyilmi.
- Gündəlik satış: bir neçə gün fərqli saatlarda gedib müştəriləri sayın, kassa hesabatını istəyin.
- Təchizatçılar: ət və lavaş kimdən alınır, yeni sahiblə də işləyəcəklərmi.
- Usta: qalır, yoxsa gedir.
Qeydləriniz yalnız bu brauzerdə saxlanılır.
Tam siyahı: hazır biznes alarkən 10 yoxlama. Öz dönərxananızı satırsınızsa: biznesi necə satmaq olar.
EVNET elan platformasıdır: icazə vermir və hüquqi məsləhət göstərmir. Buradakı siyahılar ümumi məlumatdır; tələbləri açmazdan əvvəl aidiyyəti qurumdan dəqiqləşdirin.
Başqa biznes növləri: PlayStation klubu açmaq üçün nə lazımdır? · Avtoyuma açmaq üçün nə lazımdır?